Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Op de foto zie je een ijszaak in Avignon. Meer dan 20 smaken softijs. Ik hoef er nooit lang over na te denken. Mokka of koffiesmaak. Altijd goed. Ik lust ook wel andere smaken hoor. Maar deze zijn favoriet. Als ik tenminste ijs eet. Want eigenlijk ben ik niet zo’n ijseter. Maar deze vind ik…
Bloemkool is eigenlijk een heel spannende groente. Je kunt er zoveel verschillende gerechten mee maken. Of je nou een hete curry op tafel wilt zetten of een spannende ovenschotel. Met bloemkool is er altijd iets bijzonders van te maken. Wat dacht je van Cavolfiore con Olive Verdi e Pomodoro. Klinkt toch niet gek. En dat…
Volop heerlijke komkommers zijn er nu. En komkommersla kun je vrijwel overal bij eten. Iedereen weet hoe je dat maakt dus daar hoeven we het niet over te hebben. Alhoewel? Ik krijg soms mails waaruit blijkt dat juist de meest simpele (en vaak ouderwetse) recepten nergens te vinden zijn en of ik daar maar eens…
Een simpele salade maak je aantrekkelijk door de manier waarop je het op een bord of in een schaal smijt. Kijk maar op de foto. Niks bijzonders. Gewoon (nou ja, kom ik zo op terug) tomaten, mozzarella, basilicum, een dikke dressing en in het midden komkommer. Dat hoort niet die komkommer. Ik hoor het jullie…
Weer zo’n recept van niks. Je kunt het niet eens een recept noemen. Een hartige taart zonder bodem die ook eigenlijk geen hartige taart is. Wat moet je daar nou mee? Ik weet het ook niet. Maar lekker was het wel en makkelijk ook nog. Ik vind een hartige taart met een deegbodem vaak zo…
Grote kans dat naar aanleiding van dit asperge-eetidee de aspergepolitie met loeiende sirenes dit blog binnen komt stuiven. Want volgens de aspergepolitie mag je asperges uitsluitend eten met zaken als gesmolten boter, hollandaise saus, beenham, gerookte zalm of eventueel verse zalm. Alle andere combinaties lopen het risico een aspergepolitie afkeuring te krijgen. Maar wij zijn…
De combinatie aubergine met stukjes speklap is me er eentje zeg. Heerlijk! Dit is de Aziatische uitvoering maar ik kan me voorstellen dat er met gemak andere varianten te bedenken zijn. Eerst alles snijden en klaarzetten want we gaan daarna achter elkaar en voortvarend aan de slag. Voor twee personen: Een flinke aubergine in grote…
Snelste recept ooit: Paprika’s vullen met gehaktmengsel. Mozzarella erop en 25 minuten in een oven van 180 graden. Klaar. Laten we het vooral zo simpel houden maar wel met een paar kleine aanwijzingen. Wat zo als het hierboven staat vind ik het over het algemeen wel terug in recepten en ik zal je eerlijk vertellen,…
Het is heus niet zo dat er altijd een driesterrenmaaltijd op onze borden ligt. Vaak en graag houden we het heel simpel. Zoals gebakken aardappeltjes met een zelfgemaakte hamburger en tomaten/komkommersla. Tomkomsla dus. Veel mensen vinden rauwkost een bijgerecht. Ik vind dat niet. Een lekkere salade is van zichzelf al goed genoeg. Daar hoeft niet…
Je hebt van die mensen die denken dat bij ons altijd alles lukt. Die zijn er. Ga ik nu gelijk even uit de droom helpen. Deze Witlofstamp met spekjes en boerenkaas uit de Allerhande werd niet zoals op het plaatje dat in het tijdschrift erbij staat. Nou weet ik wel dat de gerechten op die…