Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Het originele recept heet Colcannon. Colcannon is een traditionele Ierse stamppot die veel variaties kent. Simpel en heel lekker en uitermate geschikt voor koude winterdagen. Het valt helemaal in de categorie “Comfortfood”. Zeker als je het maakt met alles erop en eraan. Dit is zeker niet de originele versie maar wel een traktatie voor twee…
Er zijn heerlijke zoete sinaasappelen te koop dit moment. Met veel sap. En dit overheerlijke drankje kun je maanden bewaren tot het zomer is om er dan aan te nippen in het eerste heerlijke zomerzonnetje. Je hebt er een grote glazen pot of weckfles voor nodig. Of twee kleinere natuurlijk want je kunt het ook…
Soms denk ik, ik ga ze nu niet weer lastigvallen met een kookboek te bespreken. Maar soms kan het gewoon niet anders. Soms is een boek zo helemaal fijn en geweldig dat het gewoon moet. Zoals het boek Ambachtelijk koken. Van het huis. Volgens de omschrijving: Helemaal volgens de trend van ’thuis zelf alles maken’…
Gewone groentesoep. Alsof iemand zit te wachten op een recept voor doodgewone groentesoep. Nou, daar sta je nog van te kijken. Achter de schermen komen regelmatig vragen binnen en de meeste vragen gaan over de simpelste dingen. Het lijkt wel of we juist die simpele dingen niet meer weten. Daar moet maar eens verandering in…
Leuk Chinees kookboek heb ik. Jammer dat het in het Chinees is. Erg jammer want de gerechten zien er zeer smakelijk uit. Ik vind die Chinese groenten altijd zo heerlijk. Lekker vers en knapperig en fijn van smaak. Wij zijn bijzonder gelukkig met het feit dat we een aantal hele grote en goed gesorteerde toko’s…
Ja, makkelijk zat om dit Rendang te noemen maar er zijn zo ontzettend veel verschillende recepten voor Rendang dat je wel kunt stellen dat de ene Rendang de andere Rendang niet is. Dus ga nou niet roepen dat het ook anders kan. Het kan inderdaad op zoveel manieren dat ze niet meer te tellen zijn….
Na een aantal jaren gelachen te hebben om al die snotverkouden mensen om mij heen krijg ik nu zelf ook mijn deel. Vandaar de rust op dit blog. Met mijn laatste krachten type ik nog even het enige echte middel tegen een fikse verkoudheid en dat is kippensoep. Inmiddels is zelfs bewezen dat het nog…
Met oud en nieuw geen verfijnde mooie hapjes en snackjes maar happen en snacken die tegen een stootje kunnen. De avond duurt lang en er wordt vaak wat meer gedronken dus een stevige hap is dan welkom. Ook vuurwerkafstekers lusten vaak wel een hartige hap als ze een uurtje buiten hebben staan knallen. Je ziet…
Boodschappen doen bij de Lidl kan uitermate irritant zijn maar dat ligt helemaal aan jezelf. Je moet nooit vergeten je humorknop op “aan” te zetten anders wordt het niks en daar heb je alleen jezelf mee. Want bij de Lidl kan het helemaal niemand iets schelen op wat voor manier jij je boodschappen doet. Als…
Geweldige tips in dit recept. Van die tips die over 100 jaar nog doorgegeven worden van generatie op generatie. Dat soort tips. Opletten dus. We gaan een platte appelcake bakken. Eerst alles klaarzetten. Dat is geen tip. Dat is normaal. In een beslagkom doe je 150 gram zachte boter en 150 gram suiker. In een…