Philips is trots op de Philips Robust machines en daar geef ik ze geen ongelijk in. Als ik zo rondlees op internet zijn er ook kritische nootjes en bij het uitproberen van de keukenmachine kwam ik ook wel iets tegen waar ik een kanttekening bij plaats. De keukenmachine heeft geen knop waarmee je hem op…
Auteur: Culinette
Kip met citroen en groene olijven
Dit staat heel snel in de oven. Krijg je eters dan kun je de pan/schaal al vooraf maken en zolang in de koelkast zetten maar dit recept is voor twee personen. Oven op 190 graden. In een braadpan, braadslee of ovenschaal leg je een grote rode ui in stukken gesneden. Daarop wat knoflook en een…
Aardappeltjes met spek en salie uit de oven
Het recept schijnt afkomstig te zijn uit één van de kookboeken van het River Café en dan weet je eigenlijk al dat het goed is. Wij maakten het voor een grote groep met Roseval aardappeltjes (niet schillen) en plakken rookspek. Voor onszelf hebben we het later nog eens gemaakt met gewone vastkokende aardappelen (wel schillen)…
Koken met Karin zonder pakjes & zakjes
Kookboeken zijn er in heel veel soorten en smaken. Je hebt “foodporn” boeken. Lekker plaatjes kijken maar er iets uit koken zal niet zo snel gebeuren. Je hebt ook kookboeken die echt kookboeken zijn. Boeken waar je regelmatig uit kookt en waar recepten in staan die klassiekers in je keuken worden. Zo’n boek is Koken…
Broodje Java
Recept en foto zijn ingestuurd door hobbykok John Sevenstern. Het lijkt mij heel erg lekker! Hoeveelheden zijn voor 4 personen. 4 afbakbroodjes (pistolets) 500 gr kipfilet 2 kleine preien 2 grote uien 2 tenen knoflook 4 ons taugé 2 bananen zout sweet chillisaus 1 eetlepel zonnebloemolie (of olijfolie) eventueel atjar en kroepoek Dit gerecht heb…
Rode grapefruit met yoghurtijs in basilicumsaus
Dit is een dessert en geen toetje. En van dit dessert heb ik geen recept. Wij aten dit in een restaurant in Parijs en het was heel bijzonder en geweldig lekker. Rode grapefruit in basilicumsaus met een bolletje yoghurtijs. Duidelijk pas gemaakt vlak voor het opdienen want de geur van de basilicum oversteeg alles. Zelfs…
Restaurant Mangiare in Rotterdam
Het barst in Nederland van de Italiaanse restaurants. Maar dat wil nog niet zeggen dat het restaurant ook echte Italiaanse gerechten op tafel zet. Bij Mangiare komen er niet alleen echte Italiaanse gerechten op tafel, je hebt ook een beetje het gevoel dat je in Italië bent. Wat rumoerig, veel heen en weer lopen, houten…
Broodkruimels
Er kan vandaag geen sprake zijn van een recept want veel te druk met van alles en nog wat. Zelfs koken komt er niet van. Maar wel een tip. En wel over broodkruimels. Je weet wel, brood roosteren en fijnmalen. Broodkruimels kun je mengen met kruiden zoals rozemarijn of tijm. Of met hele dunne sliertjes…
Ontdek Culinair Delft
Op een mooie avond in mei ontdekten wij Culinair Delft. Op de website is alle informatie terug te vinden dus die ga ik hier niet herhalen. Het moet een enorme klus zijn om zoiets goed te organiseren en het was goed georganiseerd. Het was perfect georganiseerd. Als eerste schoven wij aan bij Bastille en dat…
Bierhuis De Klomp in Delft
Wat maakt een café tot een echt gezellige kroeg? Dat is voor iedereen anders. Maar ik kan je verzekeren dat vrijwel iedereen Bierhuis De Klomp in Delft binnen een minuut zal bestempelen als een echt ouderwetse gezellige kroeg. En toch is er niks oudbollig aan. Het lijkt klein maar is dat niet. Wat publiek betreft…