Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Eigenlijk gek. Om harde koekjes te bakken die je vervolgens weer zacht maakt door ze in de koffie te dopen. Maar wel heel lekker. En niet moeilijk. Je doet 150 gram amandelen in een koekenpan. Twee eetlepels water erover en vervolgens zacht roosteren. Niet te snel en niet laten verbranden. Blijven roeren dus. Meng in…
Nu vast een keer oefenen en straks met de feestdagen nog een keer maken. Deze foto is niet van mij. Mijn chocoladetruffels zijn niet zo mooi rond want als ze een beetje hobbeltjes en bobbeltjes hebben zien ze er veel leuker uit. Als er de volgende keer een paar overblijven zal ik een foto maken….
Soms is een restaurant zo goed, zo mooi, zo gezellig, zo fijn en het eten zo lekker dat je er weinig over te melden hebt. Dat is het geval bij Herberg Tante Sjaan te Vierhouten. Klein huiskamerrestaurant met prachtige gerechten op de kaart. Niet van die muizenporties en alles tot in de perfectie gemaakt en…
Kies met zorg de Thaise curry pasta want je hebt namelijk curry en curry en je loopt het risico een hele, hele hete curry tegen te komen. Kan ook weleens lekker zijn maar dat is niet altijd de bedoeling. De hier gebruikte rode Thai Kitchen Curry (dat is een merk) is helemaal niet zo heet…
Mooie borden! Ik heb ze al jaren en ben er nog altijd blij mee. Ooit zag ik ze in een uitverkoopbak liggen voor een gulden (zo oud al) per stuk. Nu ben ik toch al gevoelig voor porselein en aardewerk dus tja, zo’n koopje kon ik niet laten liggen. Laten we soep maken. We trekken…
Het is een herfst met veel mooie en vooral nuttige nieuwe kookboeken. Een pareltje is het boek 52 weekend menu’s van Onno Kleyn en Loethe Olthuis met tekeningen van Deborah van der Schaaf. Een deel van de recepten is eerder verschenen in het Volkskrant magazine. De recepten zijn bijzonder en toch heel maakbaar voor alle…
Ik wist 100% zeker dat ik dit ontzettend slechte en mierzoete toetje al eens hier neergezet had. Maar dat blijkt dus niet het geval. Daarom vandaag dit ontzettende nepdessert. Het lijkt heel wat maar het is niks bijzonders. Laat een liter roomijs beetje zacht worden en snij twee grote bounty’s of zes minibounty’s aan kleine…
Er staan (nog) niet veel recepten met spruitjes op deze website. Blijven we met z’n allen teveel hangen in spruitjesstamppot met kerrie en kaas? Hoe dan ook, bij Albert Heijn zijn ze heel duidelijk als het om diepvriesspruitjes gaat. Ze doen 450 gram in een pak en vertellen vervolgens hoe je 200 gram moet bereiden….
Eerst begreep ik niet waar Karin op Koken met Karin het over had. Ik had de nieuwe Groente ideetjes van Appie nog niet gezien. Wegens gescheurde kniebanden kom ik even niet echt buiten de deur en dan mis je zulke belangrijke dingen. Maar gelukkig bracht een vriendin het reclameblaadje van Appie mee en daar stonden…
Ik noem dit een vismayonaise. Slaat misschien nergens op maar dat kan mij niet schelen. Het komt voort uit een hele snelle Vitello Tonato saus. Die gaat zo: Een blikje tonijn op olie in de blender met vier dikke eetlepels mayonaise, een paar ansjovisfilets (3 of 4) en wat citroensap. Garneren met kappertjes en plakjes…