Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Kies met zorg de Thaise curry pasta want je hebt namelijk curry en curry en je loopt het risico een hele, hele hete curry tegen te komen. Kan ook weleens lekker zijn maar dat is niet altijd de bedoeling. De hier gebruikte rode Thai Kitchen Curry (dat is een merk) is helemaal niet zo heet…
Recept en foto zijn ingestuurd door hobbykok John Sevenstern. Het lijkt mij heel erg lekker! Hoeveelheden zijn voor 4 personen. 4 afbakbroodjes (pistolets) 500 gr kipfilet 2 kleine preien 2 grote uien 2 tenen knoflook 4 ons taugé 2 bananen zout sweet chillisaus 1 eetlepel zonnebloemolie (of olijfolie) eventueel atjar en kroepoek Dit gerecht heb…
Fijn alles in één pan. Wel een grote braadpan nemen natuurlijk. Bak vier kipfilets lekker bruin. Doe er dan een eetlepel milde kerriepoeder bij en 200 gram basmatirijst. Even goed omroeren en dan 500 ml kippenbouillon erin en 200 gram bloemkoolroosjes en 200 gram sperzieboontjes of doperwtjes(diepvries mag) alsmede een citroen die aan dunne plakjes…
Nee, geen Mexicaanse griep. Nog niet althans. Wel snufverkouden en dus beetje zielig. Als ik verkouden ben heb ik altijd trek in pittige dingen en geen zin om te koken. In dat geval is deze Nasi ideaal. Ook handig voor na een dag hard werken. Natuurlijk hebben mensen met een drukke baan altijd gekookte witte…
Terug van vakantie. Het was warm, zonnig en we hebben heerlijk uitgebreid gegeten. Daarom maar weer een een frisse start gemaakt met iets simpels. Ik hou toch zo van simpel. Maar ondanks erg makkelijk moet het wel een beetje apart en heel lekker zijn. Pindabami dus. Voor vier personen kook je 250 gram bami. Hak…
Je kent dat wel. Drukke tijden en je hebt eigenlijk geen tijd om lang in de keuken te staan. Maar dat hoeft ook helemaal niet. Deze simpele maar overheerlijke maaltijd van vlees met mango is zo klaar. Voor 2 personen snij je 175/200 gram bieflapjes of biefstuk in smalle reepjes en die nog een keer…
Er valt helemaal niets te kluiven aan deze Chinese spareribs. Maar dan ook helemaal niets. Dus ook een succes als je gasten hebt die niet van kluiven houden. Bovendien heb je er vrijwel geen omkijken naar en dat is ook fijn. Het geheim zit hem in twee dingen. Ten eerste liggen de spareribs een nacht…
Nee, geen risotto. Kan natuurlijk ook maar vandaag even niet. Voor twee personen neem ik 6 plakjes bacon en een doosje champignons of andere paddenstoelen die nu zo heerlijk zijn en ruim verkrijgbaar. In een pan met dikke bodem smoor je een ui met een teen (of twee) knoflook. Als die klaar zijn doe je…
Krijg je eters dan wil je soms iets bijzonders op tafel zetten zonder dat je op het laatst een uur in de keuken staat. Dat kan. Het geheim van deze Aziatische biefstuk is het marineren. Dat moet echt langer dan 4 uur. Liefst een nachtje in de koelkast laten staan maar je kunt het ook…
Een pittige curry is en blijft toch echt comfortfood. Of het een regenachtige dag is of een zomerse dag met veel zon. Een pittige curry is altijd weer een feest. Voor vier personen snij je vier kipfilets in stukken. Hak twee sjalotjes (of 1 ui) heel fijn. Neem 1 serehstengel (citroengras) en snij het witte…