Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
De vakantietijd is aangebroken. Uiteraard gaan we gewoon door met heerlijke recepten. Maar vakantie is ook tijd om te lezen en mensen die van lekker eten houden lezen vaak ook graag boeken die een combinatie zijn van lezen en culinaire genoegens. En daar zijn er nogal wat van. Zelf ben ik dol op culinaire romans…
Als geboren en getogen Rotterdamse ben ik een fan van de geboren en getogen Rotterdammer Herman den Blijker. Tegen mij geen kwaad woord over deze stoere stevige kookman met veel kwaliteiten, een recht voor zijn raap-babbel en een geen woorden maar daden mentaliteit. Daarnaast ben ik ook dol op peulvruchten dus de combinatie Herman en…
Een hele simpele en zo klaar salade voor warme BBQ dagen. Het is een wat zoete salade die het uitstekend doet bij pittig gegrild vlees. Wel een paar uurtjes van tevoren maken zodat de smaken goed kunnen intrekken. Dit is een niet zo heel erg grote schaal dus als je de volgende warme dag ook…
De grootgrutter AH is overgestapt op de verkoop van ASC gecertificeerde kweekzalm. Dat wil zeggen dat de zalm afkomstig is uit kwekerijen die verantwoord omgaan met de natuur en hun medewerkers. Om deze overstap in de publiciteit te brengen kregen een aantal foodbloggers een pakket met van alles en nog wat. O.a. warm gerookte zalm….
Tot het moment dat ik dit boek in handen kreeg had ik nog nooit van Brigitte Bormans gehoord. Nu is dat niet zo heel erg vreemd want sinds 2004 is ze directeur/eigenaar van Erfgoed Logies en de jaren daarvoor was ze o.a. freelance redacteur waarbij ze zich specialiseerde in gastronomie en zich zodoende “culinair journalist”…
Met recept: Zomergroenten (vanaf 12 maanden) Bij de naam Alain Ducasse denk je vast en zeker direct aan sterren en aan groenten. Van de meer dan 20 restaurants van Alain Ducasse hebben er 3 restaurants 3 Michelinsterren. Alle restaurants bij elkaar hebben er bijna 20. Alain Ducasse verraste in 2014 de culinaire wereld door in…
In de Zomerfoodbox van de Kroon op het Werk zat o.a. een potje met een nieuwe HAK bonenmix. Nu weet ik wel dat je als foodblogger vanzelfsprekend niet gaat schrijven over een gekregen potje. Neeeee zeg, daar kunnen we niet aan beginnen. Kijk, was ik nou een driesterrenkok dan ging ik wel koken met zo’n…
Het zou mij niet verbazen als veel mensen geen idee hebben waar het land Anatolië ligt en wat de geschiedenis van dit deel van de wereld is. Ik ook niet, maar gelukkig wordt het in dit boek heel goed uitgelegd. En de tekst boven de titel: “De avontuurlijke Turkse keuken” zet ons ook al op…
De hoeveelheden groente die je gebruikt in ratatouille luisteren niet zo nauw. Althans, niet in die van mij. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Provence en wordt daar zowel koud als warm gegeten. Hoofdingrediënten zijn aubergine, courgette, tomaat, ui en knoflook. Verder kun je er van alles aan toevoegen en er helemaal je eigen ratatouille…
Het is er eindelijk. Het tweede boek van Gerrit Jan Groothedde aka Eetschrijver. Het ANTIDIEETBOEK ofwel afvallen zonder kuren of andere fratsen. Als je Eetschrijver volgt op Twitter of Facebook dan kan het je niet ontgaan zijn dat het boek in de maak was en nu is uitgekomen want in zijn enthousiasme draait hij soms…