![\"tohu\"](\"https:\/\/culinette.nl\/wijnblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/tohu.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
De wijnen van Nieuw-Zeeland zijn al jaren sterk in opkomst, en kennelijk vallen ze bij ons in Nederland ook goed in het glas, getuige de exportstijging van maar liefst 25% het afgelopen jaar. Aangezien men daar op het zuidelijk halfrond de zomer al achter de rug heeft en ver in de herfst zit, zal de oogst 2015 niet lang meer op zich laten wachten. De vooruitzichten na de hele mooie zomer beloven heel wat.<\/p>\n
En als ik nu kijk naar, en proef van, een ontvangen test-fles, een Sauvignon Blanc uit de oogst 2014, dan kan ik alleen maar roepen: laat maar gauw komen, die nieuwe jaargang! Deze Marlborough-wijn heeft als huisnaam \u2018Tohu\u2019 meegekregen; kennelijk\u00a0 betekent dit zoveel als \u2018teken\u2019 of \u2018signatuur\u2019, en is de lokale uitspraak \u2018Tor-hoe\u2019, duidelijk afkomstig van de oude Maori, die deze wijnmakerij dan ook in bezit hebben. Wel, een duidelijk signatuur heeft deze strogele wijn beslist: heerlijke geuren van zomervruchten en citrus kwamen me in de neus en kruidige en fruitige smaken in de mond. Ook een duidelijke minerale indruk was aanwezig en gaf het geheel een fijne en zomerse sfeer. Hier kan je mooi lang van genieten…<\/p>\n
Geschikt dus om \u2018los\u2019 te drinken, maar gaat ook geweldig bij visgerechten, schaaldieren en lichte salades.
\nEn nou maar hopen dat de oogst 2015 ons snel mag bereiken!<\/p>\n
[wp_ad_camp_1]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"