![\"Ch\u00e2teau](\"https:\/\/culinette.nl\/wijnblog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ledoyenne.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Het blijft natuurlijk een fantastisch wijngebied: de Bordeaux, Frankrijk. Welke grandioze (vooral rode) wijnen zijn hier al niet vandaan gekomen?
\nGoede kwaliteit heeft meestal zo z\u2019n prijs, maar toch kun je met wat zoeken en uitproberen vaak heel goede wijnen \u2018scoren\u2019 zonder de hoofdprijs te moeten betalen. Deze Ch\u00e2teau le Doyenn\u00e9 is er zo eentje, vind ik. De wijn is samengesteld uit de drie druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Dan is het niet zo gek dat je neus vol raakt van bramen en zwarte bessen, en dat je mond zich tegoed doet aan volheid, een fijn pepertje en een zekere fruitigheid.<\/p>\n
De relatief kleine wijngaard van dit \u2018kasteel\u2019 ligt langs de Garonne-rivier en alle 13 ha. profiteren volop van de heuvelachtige ligging en kiezelachtige bodem. Zoals zo vaak spelen het lokale klimaat en de kwaliteit van de grond een hoofdrol. Echt een Bordeaux met goede diepgang, een aantrekkelijke geur en een blijvende smaak, zoals je je graag een Bordeaux-wijn voorstelt.<\/p>\n
Geschikt (zoals meestal bij dit type wijn): rood vlees, wild en de bekende (harde) kaasjes, want de wijn is sterk genoeg om hier tegenop te kunnen.<\/p>\n
\u20ac7,- bij Hema<\/p>\n
[wp_ad_camp_1]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"