![\"Casal](\"https:\/\/culinette.nl\/wijnblog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/casalbranco.jpg\")
Portugal. Eigenlijk drinken we daar veel te weinig wijnen van. Ja, de portwijnen, die weten we genoeg te waarderen, terecht natuurlijk, en ook nog wat Vi\u00f1o Verde, maar verder? Nou, er zijn genoeg andere wijnen te verkrijgen \u00e9n te genieten! Deze Casal Branco is er zo eentje.<\/p>\n
De wijn is afkomstig van de linkeroever van de Taag, waar Casal Branco een al eeuwen bestaand landgoed en wijngebied is, beroemd om zijn oude valkenjacht en z\u2019n fenomenale paardenras, de Lusitaners. Vele authentieke Portugese druivenrassen groeien hier aan de wijnstokken, waaraan de laatste jaren veel (blauwe) Franse rassen zijn toegevoegd, die het hier ook erg goed doen.<\/p>\n
De druivensoort van deze wijn is de autochtone Fern\u00e3o Pires, die een helder strogele wijn oplevert. De eerste indrukken zijn haast die van een meidoornboogaard in volle bloei, daarna die van appels en citrusvruchten. De smaak is die van tropisch fruit en abrikozen, met een lichte rooksmaak daar doorheen, mooi in evenwicht. Ook vond ik een gave balans tussen de frisse en zoete milde smaken, met een zacht bittertje.<\/p>\n
Een uitstekende, verrassende witte wijn.<\/p>\n
Geschikt bij: wit vlees- en visgerechten met niet te zware sauzen; pasta\u2019s en licht gekruide groenteschotels.<\/p>\n
\u20ac7,- bij Mitra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"