Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Ik zou niet weten hoeveel pannen wij in ons leven al versleten hebben. Nou ja, versleten. Sommige pannen bevielen gewoon niet. En soms zag ik ineens pannen die mooier waren dan wat we hadden. Wat bij veel pannen opviel was dat ze soms een te dunne bodem hadden. En dat moet je niet hebben want…
Ik moet het niet meer doen. Ik moet geen foto’s met mijn iPad nemen en die vervolgens op de blog gebruiken. Gelukkig waren er nog appelmuffins over en kon ik nog een goede foto maken met mijn telefoon. Dat scheelt een stuk in kwaliteit. Maar een goede foodfotograaf word ik nooit. Het recept voor de…
Je neemt een bestaand recept. Je past het een beetje aan en je hebt een nieuw ‘eigen’ recept. Zo gaat dat soms. Het recept voor de muffins met ham en kaas vond ik bij een margarinefabrikant. En je begrijpt wel wat die erin doen. Dat doen we dus niet. Bovendien merkte ik dat het recept…
Wie kent het bedrijf Sola niet? Iedereen heeft er weleens van gehoord. Dat kan ook niet anders want Sola bestaat al meer dan 100 jaar. In al die jaren is het bedrijf gegroeid en gemoderniseerd. Het levert keukenartikelen van hoge kwaliteit. Zo eten wij al jaren met het bestek Haagsch Lofje. Een belangrijk artikel van…
Om deze chorizogehaktballetjes te maken heb je verse chorizoworst nodig. Dus de soort die je nog moet bakken en niet de chorizoworst die op de borrelplank ligt. Je moet dus naar een goede slager of speciaalzaak. Ik kocht mijn verse chorizoworstjes bij de Crisp. Bij een goede slager en zelfs in een grote supermarkt kun…
Ik moet eerlijk bekennen dat ik geen echt goede bakker ben. Een lekker brood wil nog wel lukken. Broodjes ook. Oh ja en die rondo’s waren indertijd ook prima gelukt. En nog meer baksels wel. Dus toch een beetje een bakker dan. Toen ik het recept voor Easy Stuffed Cookies zag dacht ik “kan ik…
Van deze basissaus aubergine/tomaten/paprika kun je maar beter een (drie)dubbele hoeveelheid maken. Want de saus kun je voor meerdere recepten gebruiken (zie variaties) en een portie in de vriezer** is altijd fijn. Eigenlijk is deze saus te simpel voor woorden en je moet het dan ook meer zien als een eetidee. Deze hoeveelheid is voor…
Veel mensen noemen het koenjit of geelwortel. Ik zeg altijd kurkuma. Mag allemaal. Bij de toko, op de markt of goed gesorteerde supermarkt koop je verse kurkuma en die kun je in de grond stoppen en er een plant uit laten groeien. Net zoals je dat bij verse gember doet. Het is niet voor niets…
Dolcevia, specialist in Italiëreizen, culinair Italië en reisgidsen, heeft al heel wat leuke boekjes uitgegeven. In de shop op hun website kun je ze allemaal zien. Voor een paar euro krijg je de leukste boekjes voor op je iPad of mobiel. Heel handig als je van plan bent een reis naar Italië te maken en…
Er lag al een aantal dagen een bloemkool in de koelkast. En hij lag verschrikkelijk in de weg want hij paste niet in de groentela. Bovendien wilden de aubergine en courgette die daar tijdelijk wonen geen ordinaire bloemkool naast zich. En er was meer groente die op moest dus wat te doen met die bloemkool?…