Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Hamlap of karbonade uit de oven. Niet alleen lekker maar ook makkelijk. En ja, je ziet het goed, wij eten één hamlap met z’n twee. Nu was het best een aardig formaat van zo’n 250 gram dus dan is het ook meer dan genoeg. Je kunt hamlap kiezen maar ook alle soorten karbonade gebruiken of…
In Korea eten ze hun vlees graag zoet en spicy. Vooral dat laatste en je moet Koreaanse recepten dus altijd goed lezen en zelf bepalen hoe spicy dat je het gerecht gaat maken want als je gewoon doet wat er staat dan kan het soms voor onze smaak weleens te spicy zijn. In dit recept…
Het doet heel wat stof opwaaien die rare actie van Honig om een gezin met kinderen 365 dagen iedere dag te laten koken met één van hun pakjes. Lees er alles over op Koken met Karin en Onno Kleyn. Inmiddels sluiten steeds meer foodbloggers zich aan bij de actie #365dagenzonderpakjes. Overigens hoeven de meeste foodbloggers…
Gastblog van Yvonne Philippa Wij zijn dus wild van wild, maar we hebben niet altijd tijd en zin om uren in de keuken te staan. Of een pannetje uren op het vuur te laten pruttelen. We gaan dus eens voor iets anders. De wildhandelaar in de straat weet het wel: dan moet je biefstuk van…
Toen ik deze foto op twitter zag verschijnen wist ik direct dat het een heel lekker gerecht was. Gelukkig wilde La Belle au Bois het met mij delen. En nu dus ook met jullie. Ziet dat er heerlijk uit of niet? Hieronder de letterlijke tekst zoals zij mij die stuurde want, net als met de…
Eigenlijk een heel ouderwets recept. Althans, dat vind ik. Doet denken aan de klassieker ‘varkenshaas in roomsaus’. Of, zoals wij op zijn plat Rotterdams zeggen ‘varruhkushasie raumsaus’. Dat eten we al jaren niet meer. Maar kip in roomsaus dan weer wel. Het recept komt uit het boek Mijn Franse keuken van Alain Caron. Het lijkt alsof…
Wilde eend: lean en mean lekker Een echte vleeseter ben ik niet, maar wild wil er bij mij goed in. Niet in het minst, omdat die beesten naar hartenlust hebben kunnen rondvliegen en –rennen. Maar zeker ook om de duidelijke smaak. Wilde eend bijvoorbeeld. Daar is het nu de tijd voor. Heel donker en mager…
Wat je links op de foto ziet is gemarineerde en gebakken schouderkarbonade. Je kunt deze marinade ook heel goed gebruiken met varkenshaas, varkensfiletlapjes of kip. Het voordeel van het vlees een uurtje of wat marineren is niet alleen dat het lekkerder smaakt maar ook dat het malser wordt omdat er limoen en azijn in de…
Geef maar toe dat dit er heel lekker uitziet. En dat was het ook. En uiteraard, zoals je mag verwachten bij Culinette, simpel. Je kunt een kipfilet met van alles vullen wat je maar wilt. Wij hadden nog wat kruidenkaas staan. Maar je kunt iedere kaas gebruiken die je lekker vindt. Zongedroogde tomaatjes doen het…
Paprika’s gevuld met gehakt. Dat is weer zo’n heerlijk gerecht dat je vooraf kunt klaarzetten. Uiteraard maken we eerst het gehakt aan. Doe dat vooral helemaal naar je eigen smaak en voor wie even geen inspiratie heeft hier ons recept: Om drie kleine paprika’s (zes halve) te vullen heb je 250 gram gehakt nodig. Twee…