Serveer je deze taart met wat poedersuiker erop en lichte stroop erbij dan mag je Torta di Noci op de kaart zetten. Heb je een dolle dag dan versier je hem met koffieglazuur en halve walnoten en dan is het een walnootcake. Zorg dat de walnoten heel klein gehakt zijn anders zakken ze naar de…
Categorie: Toetjes
Nougatijs
Bijna december en dus gaan we alvast een beetje decemberdenken. Het is wellicht handig en verstandig om met feestdagen zaken op tafel te zetten die je vooraf gemaakt hebt. Dit nougatijs kun je een maand in de vriezer bewaren maar ik voorspel je dat dat niet gaat lukken. Eet je het voor die tijd op…
Warme chocoladecake
Dus die stoof van gisteren staat te prutten en de rijst heb je vooraf gekookt zodat het alleen nog warm gemaakt moet worden in de magnetron. Dan kun je in de tussentijd deze chocoladecake maken. Niets troostrijker op een koude dag dan een stoofschotel en warme chocoladecake als dessert. Oven op 180 graden. Vet een…
Oeufs au lait
Zullen we afspreken dat we nu echt nooit meer zo’n kant en klaar toetje uit de supermarkt rukken? Zo’n vies, altijd even zoet, vol met E-nummers en kleurstoffen en bovendien peperduur toetje uit de fabriek? Niet meer doen. Allemaal onzin. Voor een fluffig, lekker en simpel toetje heb je niet meer nodig dan melk, suiker,…
Zomerfruit met sinaasappelmascarpone
Een heerlijk zomertoetje. Je kunt het in een schaal doen zodat iedereen zelf kan opscheppen. Maar in mooie glazen opdienen is ook heel feestelijk. Voor 4 glazen heb je nodig: 250 gram zomerfruit (aardbeien, bosbessen, frambozen, zwarte bessen etc), 150 gram mascarpone, een eetlepel suiker en het sap van 1 sinaasappel. Meng de mascarpone met…
Aardbeien kaneeltaart
Zelfs de meest onervaren kok zal er moeite voor moeten doen om van dit recept niks te maken. Het is niet alleen een fluitje van een cent maar ziet er ook nog eens spectaculair uit. Al kan ik je dat, in verband met het ontbreken van een foto, niet laten zien. Oven op 180 graden…
Semi-Freddo aardbeien
Dit smaakt veel lekkerder dan je denkt. Anders dan je denkt. Hoe dat komt weet ik niet maar misschien heeft het iets te maken met het feit dat je de aardbeien tot moes prakt. Tenslotte is geprakte banaan ook veel lekkerder dan gewoon. Semi-Freddo wil zeggen: halfbevroren en dat is ook belangrijk. Laat het geheel…
Verbrande aardbeien
Ik weet het, ik weet het. Het is nog geen aardbeientijd en eigenlijk moeten we wachten tot het seizoen daar is. Maar ze zijn al erg lekker. En dit toetje is waanzinnig !!! 800 gram aardbeien door de helft 5 deciliter crème fraîche (4 potjes) 100 gram fijne tafelsuiker 125 gram roomboter 100 gram donkere…