Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
We zitten duidelijk weer eens in een hartige taartenperiode. We deden al eens eerder een Spaghettitaart maar deze is wezenlijk anders. Die eerdere is echt een hoofdmaaltijd en omdat je hem afdekt in de oven blijft het een redelijk losse spaghettischotel. Deze niet. Deze heb ik gebakken als lage taart en niet afgedekt en dat…
Even vertellen van die Pasta met spruiten en zalm uit blik. Op een mooie zondag zit ik de Allerhande te lezen en zie het recept van de Pasta met spruiten en zalm uit blik. Ik zeg tegen De Man: “Kijk nou wat ze hier bij elkaar gooien. Bespottelijk toch? Wie verzint zoiets?” en ik schuif…
Heb je mij weer met een pasta. Als het gaat vervelen hoor ik het wel. Niet dat ik me daar iets van aantrek maar je kunt het maar kwijt zijn. Deze pasta hoort in het rijtje: snel, makkelijk en heel lekker. Voor twee personen snij je twee rode uien door de helft en dan in…
Als ik de opmerking krijg dat ik misschien beter met een Italiaan had kunnen trouwen dan weet ik dat het weer eens tijd wordt voor iets anders dan een pastagerecht. Maar ja, ik ben dol op pasta! En we eten vaak genoeg aardappels ofzo. Deze pasta leek mij bijzonder. Geen bijzondere ingrediënten maar de combinatie…
Dit is er eentje van “geen tijd en toch lekker eten”. En natuurlijk zijn er ook weleens momenten van gewoon geen zin om lang in de keuken te staan. Ik heb dat als ik midden in een fijn boek bezig ben. Zooooooooo geen zin om dan van alles in elkaar te gaan flansen (of is…
Als je het heel snel zegt dan klinkt het niet echt slecht voor de lijn. Pasta met courgette en salami. Maar helaas, het is een machtige schotel. Een heerlijke! Dat dan weer wel. Hij komt uit het nieuwe boek “Pasta” van Gino D’Acampo. Het nadeel van eigenwijs zijn alles op je eigen wijze doen is…
Hoe simpeler een pastagerecht, hoe lekkerder. Dat is vaak het geval en bovendien ben je ook nog snel klaar. Voor dit pastagerecht kun je alle soorten pasta gebruiken. Voor twee personen kookte ik 175 gram penne. Terwijl de pasta kookt fruit je twee tenen knoflook in wat olijfolie. Na een minuutje doe je er 250…
Kan van alles zijn zo’n ovenschotel met een krokant kaasbovenlaagje. Maar het is een doodgewone macaronischotel. Alhoewel? Zo heel gewoon is het nou ook weer niet. Om te beginnen verklap ik vast even dat ik volkorenmacaroni gebruikt heb. Daarom noem ik het geen pastaschotel want dan komt er weer allemaal gezeur over het feit dat…
Er zijn veel bedrijven op de wereld die zich specialiseren in Italiaanse producten. Eentje daarvan is het Amerikaanse Barilla. Leuke site met fijne recepten en filmpjes enzo. Maar er is meer. Deze firma heeft een aantal kookboeken de wereld ingeholpen die vrij te downloaden zijn op internet. Eentje daarvan staat nog op hun site dus…
Spektomaatjes. Er zijn veel prutjes op de wereld en ze zijn over het algemeen erg handig want je kunt er van alles mee. Ze kunnen dienen als basis om iets lekkers mee te maken. Maar een goed prutje kun je ook zonder verdere toevoegingen gebruiken. Deze spektomaatjes (blokjes spek beetje uitbakken en dan gehalveerde kleine…