Culinette – De lekkerste recepten.
Ik kook graag met wijn en doe het soms zelfs in het eten!
Dit is echt een leuke voor onverwachte langswaaiers. Dat je ineens met z’n vieren bent in plaats van met twee en toch snel iets gezelligs op tafel wilt zetten. Ga ik er wel vanuit dat je een goed gevulde voorraadkast en koelkast hebt. Het is doodgewone spaghetti met ….. en toch net effe anders. Kook…
Op het menu stond risotto met vier soorten kaas en daarbij verse geroerbakte spinazie met knoflook. Als gevolg daarvan hadden we vier soorten kaas in huis en daar moet je toch iets mee. Dus wat doet een mens dan? Je kunt het natuurlijk zo in je smikkel stoppen (glaasje rode wijn erbij) maar dat doen…
We hebben al eens een korstloze uientaart gedaan maar vandaag doen we er eentje met bodem. Het geheim van deze taart zit hem in het heel dun snijden van de uien. Dat kun je met de hand doen maar op een snijding of in een machine gaat nog beter. Oven op 190 graden. Vorm van…
Deze bloemkooltaart maakte manlief gisteravond en zoals altijd was het weer heerlijk. De hoeveelheid aardappelen en bloemkool zijn hetzelfde als bij de gewone warme maaltijd dus die moet je zelf bedenken. Kook de aardappelen en de bloemkool gaar en bak ondertussen 1 of 2 uien in kleine stukjes gesneden. Stamp de hele boel door elkaar…
Een taart zonder bodem. Weer eens wat anders en zeer de moeite waard. Past ook mooi in die warme zomerdagen waarbij zoveel mogelijk buiten gegeten en genoten wordt. Maar natuurlijk ook lekker op wat koudere dagen. De vlaaivorm (23 cm) ruim invetten met boter. Snij 500 gram uien in dunne ringen en die dan nog…
Nog altijd ben ik van plan om de bodem van deze hartige taart met andere vullingen te proberen. Moet lukken en het is zo’n simpele bodem dat het gewoon niet echt lijkt. Mijn record om deze taart in de oven te krijgen staat op 4,5 minuut. Bij deze taart gaat het deeg alleen over de…